غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است.
در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی از آب خود را از دست می دهند.
این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. با تصعید آب در مواد غذایی و تبدیل یخ به بخار، ماده ی غذایی با حفظ قابلیت بازیابی مجدد آب، به شکل موثری خشک می شود.
تکه های توت فرنگی و بستنی وانیل:
- خشک شده به روش انجمادی
- مواد تشکیل دهنده : توت فرنگی, تکه های بستنی وانیل
- وزن: ۱۰۰ گرم
- تاریخ انقضاء: باتوجه به تکنولوژی و نوع بسته بندی ، محصول دارای بالاترین کیفیت تا ۳۰ سال می باشد ولی باتوجه به استانداردهای ملی هر کشوری محدودیت برای تاریخ انقضا وجود دارد و حداکثر تاریخ انقضا طبق قوانین ایران ۲ سال می باشد.
این محصول به صورت خشک مصرف می شود و نیازی به آب ندارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.